三肌酸蘋果酸是一種新型的食品原料，在歐美國家市場前景十分廣闊。每年從中國大量進口該產品，但都是以三肌酸與蘋果酸按3∶1的比例混合后外銷的。由于兩種成份
所含雜質不同，故而品質難以得到保證。用途三肌酸蘋果酸是一種新型的食品原料，可用于合成運動營養糖果。

制備第一步、a)使肌酸與鹽酸或硫酸發生中和反應，生成肌酸鹽酸鹽/肌酸硫酸鹽，

                    b)使蘋果酸與氫氧化鈉或氫氧化鈣發生中和反應Chemicalbook，生成蘋果酸鈉鹽/蘋果酸鈣鹽；

第二步、使肌酸鹽酸鹽/肌酸硫酸鹽與蘋果酸鈉鹽/蘋果酸鈣鹽發生交換反應，生成二肌酸蘋果酸和氯化鈉/氯化鈣或硫酸鈉/硫酸鈣；

第三步、用滲透膜技術分離所含無機鹽氯化鈉/氯化鈣后(硫酸鈉/鈣可直接過濾分離)得到的濾液經濃縮脫水，烘干即得到二肌酸蘋果酸成品。由于本方法采用鹽交換法來合成三肌酸蘋果酸，使得三肌酸蘋果酸的品質得到保證，純度不低于99.8％。用途用于保 健品、食品添加劑等

三肌酸蘋果酸的參數

三肌酸蘋果酸，白色結晶性粉末，無臭，味微酸。本品在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙 酮中不溶。


中文名
三肌酸蘋果酸

外文名
Tricreatine Malate

產 品 名 稱: 三肌酸蘋果酸

結構式: HN=C(NH2)-N(CH3)-CH2COOH .HO-CH(CH2COOH)COOH

分子式: C8H15N3O7

分子量: 265.24

項 目 指 標

外觀 白色粉末

含量 ≥99.0%

干燥失重 3.0%max

重金屬 ≤10ppm

砷 ≤1ppm

蘋果酸含量 30.0%~32.0%

肌酸含量 68.0~70.0%

用途:健康品、食品、飲料

包裝:25kg紙板圓桶/紙箱/紙袋裝內襯兩層聚乙烯袋。

三肌酸蘋果酸儲運:儲存于陰涼、干燥處，不得與有毒有害物混存、混運。